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芒种湿热来袭！一碗荷叶茯苓粳米粥，祛湿健脾清爽度夏！
在 2025 年 6 月 5 日，我们迎来了芒种节气，从此时节起，气温显著升高，雨量充沛，空气湿度也随之增大。如今刚过芒种，北京的最高气温就已攀升至 34℃，且未来几天仍会持续高温，部分地区最高气温甚至可能突破 35℃。而南方不少城市，高温与高湿度交织，闷热感愈发强烈。民间素有 “芒种后逢丙入梅” 的说法，今年 6 月 6 日（丙午日）便是入梅日，后续降雨天数增多，空气湿度还会进一步加大。在这样的气候条件下，湿与热愈发猖獗，给人们的健康带来诸多隐患 。
这个湿与热结合在一起，中医认为是最麻烦的事情了，古人形容这叫“如油裹面”。湿热为患，一方面会引发一些皮肤问题，比如各种皮肤的搔痒、红肿疔结，孩子们的各种痱子等；另一方面，湿气还会导致我们的脾胃出问题，因为湿邪容易困脾土，脾土一伤，我们周身都会出现问题的。
而湿气还有一点很难缠，就是它总喜欢攀附在其它邪气上，比如寒湿、暑湿，这都是夏天常出现的致病因素，甚至其他传染病的比率也会增加。
大家看出来了吗？在夏天，最爱“搞事”的邪气就是湿气，只要我们拿捏了湿气，在清热的同时祛除湿气，把这个平台去掉了，则热就无所依托了，那么湿热带来的隐患当然就迎刃而解啦。
清热、祛湿，同时固护下脾胃，我们应该怎么做呢？
解决办法并不复杂，三种简单的食材足矣！
荷叶：
“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”，莲花我们也叫荷花，它在水里面生长，带有清凉之气，并且全身都是宝。
其中，荷叶味苦性平，其气清芳，能够清暑，益气，除去湿邪，升清降浊、驱除痰湿。《本草再新》：“清凉解暑，止渴生津，治泻痢，解火热。”
有些讲究的中医，在夏天开清暑祛湿的方子的时候，还会把药用新鲜的荷叶包扎上，然后再熬药，这样熬出的中药，祛湿清暑的作用更好。
由于荷叶有祛除痰浊、降低血脂的作用，所以对于体型肥胖，体内痰浊壅盛之人，也是非常好的食疗方案。这个类型的人，也是夏天暑热交蒸的时候往往难以耐受，此时喝点荷叶茶，煮点荷叶粥，都对身体有帮助的。
茯苓：
茯苓味甘、淡，性平，入心、肾、 肺、脾经。其中甘补土、健脾祛湿，淡能利窍，其气味俱薄而升浮，可生津上行，又复下降，可导浊下行。因此，茯苓为淡渗利水、健脾和胃、宁心安神之要药。
粳米：
粳米就是东北大米，米粒是椭圆形或圆形的，不像籼米那么长，也不像糯米那么粘。粳米味甘，性平，能够补中益气、健脾和胃、壮气力、强肌肉。
日常我们总是用粳米煮粥，当米熬熟后，很大一部分营养会进入汤中，这个米汤也是健脾益气、滋阴生津的好东西，米汤更好吸收，肥五脏百窍，利小便通淋，对年老体弱者、婴幼儿和产妇来讲，是一种良好的补品。
荷叶茯苓粳米粥
原料：
干荷叶6克（鲜荷叶四分之一张）、茯苓10g、粳米100g、冰糖少许
做法： 1、茯苓提前浸泡3小时；
2、粳米淘洗干净；
3、干荷叶浸泡一会儿（鲜荷叶洗净切碎），放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开转小火煮15分钟左右，然后去掉荷叶，留下荷叶水；
4、倒入淘洗好的粳米、茯苓，大火煮沸后转小火熬煮成粥；
5、出锅前，加点冰糖，搅拌融化即可。
这道粥熬出来特别清香，清热解暑、健脾祛湿，天气炎热、湿气重的时候喝，对身体保健特别有好处的。
夏天的饮食，本就该清清淡淡、清新润养，后期会多为大家提供些养护脾胃、解暑祛湿的食谱，我们好好吃饭，让身体保持清爽，轻松度夏吧！